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‘物理化學實驗’為化學系、農化系、化工系，必修課程及理、工、農學院選修課，其目的在以物理方法來研究化學問題。而好的‘物理化學實驗’可以幫助學生進入‘物理化學’，經由動手而產生學習動機並輔助了解，更進一步培養出化學家的實驗能力。我們更應該掌握一種經由實驗學習的方式，而不致受理論觀念所限。
本書包含了二十六個實驗(如下列出)，提供學生學習使用。全部份量超過一年教學所需，使用者可根據經費及課程狀況來挑選。
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本書包含的二十六個實驗如下: |
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| 實驗１:玻璃加工 | 實驗14:氣體分子機化率的測量 |
| 實驗２:維克特－梅耶(Victor-Meyer)蒸氣密度法測分子量 | 實驗15:X-rays繞射與散射 |
| 實驗3:燃燒熱 | 實驗16:伽瑪射線分析 |
| 實驗４:溶解熱 | 實驗17:電子自旋光譜(Electron Spin Resonance,簡稱ESR) |
| 實驗５:沸點上昇法測定分子量 | 實驗18:水溶液的導電度 |
| 實驗６:液體表面張力與部分莫耳體積之測量 | 實驗19:以希特夫測例子遷移數 |
| 實驗７:醋酸單體與二元體之平衡 | 實驗20:蔗糖轉化之速率 |
| 實驗８:純液體的蒸氣壓 | 實驗21:結晶 |
| 實驗９:以黏度法測高分子之分子量 | 實驗22:布朗運動實驗 |
| 實驗10:二成份系統的氣液平衡 | 實驗23:鈷的錯合物[Co(NH3)4CO3]NO3及[Co(NH3)5Cl]C12的合成及鑑定 |
| 實驗11:氣體對固體表面之吸附 | 實驗24:[Co(NH3)5Cl]2+的水合反應 |
| 實驗12:Ferric/Ferro Cyanide 的氧化還原平衡實驗 | 實驗25:氣體之黏度 |
| 實驗13:轉動、震動光譜 | |
